ペルーの蒸留酒、ピスコ
当店は、ピスコ界のトップブランドとも言われ、世界のスピリッツ品評会で150以上の賞を獲得してきた『ポルトン』のピスコを使用しています。
蒸留を行う際、ブドウ本来が持つ糖分をアルコールに変換させることなく製造するモストベルデ製法を用いた蒸留酒で、ブドウをたっぷり使用しているため、濃厚で贅沢なフレーバーとなっています。
本来は国賓をおもてなしする際に提供されるお酒となっているため、日本でこのお酒を取り扱っているバーは珍しいです。
当店では、芳醇な香りやキレのよい後味が魅力のピスコサワーをおすすめしています。